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              廚藝秀起來!均安上演“舌尖上的誘惑”



              均安舉辦私房菜大賽。


                近日,第十四屆順德私房菜大賽(均安賽區)暨首屆“大水車杯”媽姐菜比賽在均安沙頭社區鶴嶺會館舉辦,來自均安13個村居21組參賽選手紛紛亮出“拿手好菜”進行現場PK,奉獻一場色香味俱全的美食盛宴。


                據悉,此次賽事更是首次加入極具均安特色的媽姐菜比賽,傳承、發揚、開拓、創新的精神,弘揚博大精深的粵菜文化,更借此推動均安粵菜的發展,彰顯均安粵菜的烹饪魅力,爲各位參賽者提供一個展示自我的舞台。



              均安私房菜大賽啓動。


                當天,在均安首屆“大水車杯”媽姐菜比賽現場,大水車公館工作人員孔彩蓮和隊友以《黑椒炒蟹》獲得第一名,這個結果是她萬萬沒有想到的。孔彩蓮說,沒事的時候就會與大水車公館人員有時間就會去探望均安自梳女,同時也會請教她們如何做好媽姐菜,希望能夠學到做好媽姐菜的味道。



              均安私房菜大賽參賽選手熱情高漲。


                今年,均安舉辦媽姐菜比賽,發動本土餐飲企業力量,挖掘優秀廚娘,傳承和推廣均安美食文化,助力鄉村振興。值得一提的是,參與比賽優秀的選手將有機會加入“均安巧廚娘”隊伍,成爲後備隊員。據悉。去年以來,均安積極打造“均安巧廚娘”隊伍,並陸續在各村居挖掘、培育優秀的廚娘苗子。


                均安鎮餐飲協會會長何裕初認爲,均安擁有“全民皆廚”的美食文化氛圍,每年舉辦順德私房菜大賽能夠不斷挖掘民間廚神,推動本土市民廚藝水平不斷提升;同時媽姐菜比賽既能擦亮“均安媽姐菜”品牌,傳承自梳女文化,還能促進本土餐飲企業進一步發展。

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